INDICE

0. El Chocolate
1. Historia de la Empresa
2. Información Corporativa
3. Cultura Corporativa
4. Productos
5. Contacto

0. EL CHOCOLATE

Un alimento con 500 años de antigüedad:

Su historia se inicia hace 500 años cuando Colón lo recibe como regalo de manos de un jefe maya; sin embargo, se conoce su cultivo hace más de 2000 años entre los mayas y los aztecas.

Fue Hernán Cortés quien descubrió su valor nutritivo y refrescante, y lo usó para que sus tropas no desfallecieran, hecho que favoreció su cultivo. También es a las filas de Hernán Cortés, concretamente a los monjes que le acompañaron en la expedición, a quienes se les atribuye la introducción del chocolate en la Península Ibérica. De hecho, se sabe que el primer chocolate que se elaboró en Europa fue en el Monasterio de Piedra, en Zaragoza.

Su uso se popularizó por dos hechos: por un lado, la iglesia no lo consideró alimento prohibido en el ayuno; por otra parte, se convirtió en la bebida oficial de los reyes. De la corte española pasó a la francesa, y cada uno de los países adaptó la elaboración del chocolate a sus gustos particulares. Francia frío y líquido y España espeso y caliente.

Desde que los monjes españoles lo introdujeron en Europa, el chocolate como alimento ha adquirido gran fama mundial. Así, en contra de lo que se piensa, el chocolate con más tradición y solera del continente es el español, y el líder en el mercado de la alta gama, el que hace Valor.

1.  HISTORIA DE LA EMPRESA

Origen de una empresa con tradición:

Valor es la primera empresa chocolatera española y tiene sus orígenes en 1881, de la mano del bisabuelo de los actuales componentes de la firma, D. Valeriano López Lloret. El nombre de la empresa se debe a que era conocido en el pueblo como Sr. Valor.

El bisabuelo Valor comenzó su andadura empresarial en Villajoyosa, Alicante, cuando se convierte en “xocolater”, artesano que arrendaba sus servicios a las familias valencianas que lo requerían, para realizar en sus propias casas, onzas, libras y chocolate a la taza.

Más tarde se decidió a fabricar chocolate en su casa y posteriormente se instala en La Ermita de San Antonio, un pequeño caserío a cuatro kilómetros de Villajoyosa. Es en estos momentos cuando se empieza a crear, siempre en el círculo familiar, un chocolate con nombre propio.

Los primeros años:

Desde 1916 comienzan tímidamente a evolucionar los procesos en la fabricación y distribución del chocolate. Los utillajes más rústicos son sustituidos por otros algo más avanzados. El molino de “malacate” impulsado por una caballería de noria reemplaza la tradicional “pedra” del “xocolater” que trabajaba a domicilio y aquel, más tarde es relevado por un motor diesel.

También evoluciona la forma de concebir el negocio. Las ventas se extienden a otros pueblos y provincias, algo que les obliga a hacer uso del comercio, ante la dificultad de seguir vendiendo sus productos puerta por puerta.

En este proceso de modesta transformación, la pequeña empresa trata de adaptarse a los nuevos tiempos y nuevas rutinas integrando las innovaciones en la producción y desarrollando su propia estrategia en la distribución. En 1930, Valor se motoriza e incorpora su primer vehículo a motor para las actividades de distribución: una camioneta Chevrolet capaz de cargar cerca de 1.500 kilos.

Cuando en 1935 la electricidad llega a la Ermita, Valor ya es una pequeña fábrica familiar que da empleo a varios trabajadores del pueblo. Es aquí cuando comienza el desarrollo de Valor en el sector empresarial y comercial, un desarrollo que se ve frenado por la Guerra Civil Española.

Años de escasez y supervivencia:

En 1939 retoma su actividad, aunque los medios son escasos y las materias primas insuficientes. A este periodo le siguen dos décadas de crisis económica: Los años 40 y 50, caracterizados por una política de autarquía económica e intervencionismo estatal, suponen para Valor y las demás fábricas de chocolate la dependencia a cupos y contingentes de materias primas y el sometimiento  y control de la Comisaría de abastecimientos.

A mediados de los 50, cuando la crisis económica parecía estar tocando su fin, Valor intenta recuperar el tiempo perdido, mejorando progresivamente sus instalaciones y elementos de producción, en la medida de sus posibilidades económicas, que por entonces eran muy modestas.

La empresa intenta salir del estancamiento no sólo mediante la mejora en los procesos sino también a través de la figura de los Representantes en casi todos los pueblos de la provincia y alrededores.

La etapa de Modernización:

Con los años 60, Valor da un giro a su actividad y comienza a trazar las líneas de lo que será Chocolates Valor del futuro. Los planes de desarrollo y estabilización revierten positivamente en el sector industrial y del turismo y con ello, la industria chocolatera y el chocolate ocupan una nueva posición en el mercado de bienes de consumo.

En 1963, se construye una nueva planta en la Partida de Mediases, en Villajoyosa. La parcela es mucho mayor, alrededor de 6.000m², algo que le permite no sólo aumentar la producción, sino también modernizar las instalaciones y maquinaria, mejorar la calidad y hacer más completa la gama de chocolates.
Esta pretensión de mejora y renovación continúa a lo largo de los años, y en 1968, la casa Valor lleva a cabo uno de sus proyectos de reforma y ampliación más ambiciosos, que logra situar la capacidad de producción de la empresa en 10.000 kilos.

A finales de la década de los 60, Valor da el último viraje a su actividad y adopta como bandera y misión la política de CALIDAD, en mayúsculas, que ahora la define. En 1968 lanza al mercado el mejor chocolate que es capaz de hacer: el chocolate 100% puro. Ello supone una nueva manera de concebir la producción del chocolate mediante el rechazo del uso de las grasas vegetales.

A mediados de los 70 se hace necesaria una total reestructuración y ampliación de la planta de fabricación, que permitiese doblar la capacidad de producción.
La superficie final de la planta cubierta actual es de 22.000m².

La primera franquicia del chocolate en España:

La primera chocolatería que Valor creó en España vio la luz en el año 1984, en un intento de acercar al consumidor tanto a la filosofía como al estilo de vida y los productos de la compañía. Esta fue el germen de la primera franquicia, que se crearía en el año 1993.

Desde entonces y hasta ahora han llegado a 27 el número total de franquicias repartidas por toda la geografía, cuatro franquiciadas. Ciudades como Valencia, Barcelona, Madrid, Vigo o Alicante han pasado a formar parte de una estrategia de expansión que mantiene unas previsiones de crecimiento de aproximadamente 2 establecimientos por año.

Valor en la actualidad:

Hoy en día Valor reina en tres grandes mercados: las tabletas de chocolates, el chocolate a la taza y los bombones, gracias a su capacidad para adaptarse a los tiempos buscando siempre una identidad única y diferente, sin perder sus raíces de empresa artesana, familiar y de calidad.

Los productos de la casa Valor son el paradigma del placer y el lujo en el chocolate. Su diferenciación del resto de las marcas reside en la oferta de un chocolate de gran calidad, a un precio algo más elevado que sus competidores, debido al gran tamaño de sus tabletas (250gr.), y a una forma de trabajar respetuosa, seria y familiar. Desde su fundación, la Empresa ha contado con la colaboración de personal y directivos enormemente cualificados y plenamente identificados con los valores e identidad de la Empresa.

Así, los pilares sobre los que se asienta Chocolates Valor son “la ilusión, la estima, el espíritu de equipo y la diferenciación”, algo que hace que la palabra VALOR aumente de peso.

2. INFORMACIÓN CORPORATIVA

Los datos de Valor:
- Chocolates Valor es la primera compañía chocolatera española, cuya variada gama de productos están plenamente consolidados en el mercado español.
- La firma ha duplicado su facturación en los últimos cuatro años llegando a un volumen de negocio de aproximadamente 70 millones de euros.
- Valor es la primera empresa chocolatera en conseguir el sello de garantía de calidad en España.
- En España cuenta con 27 chocolaterías, 4 de las cuales son franquiciadas.
- Valor exporta sus productos a más de 25 países a través de los selectos canales Gourmet y Duty Free.
- Los principales clientes se ubican en Venezuela, Emiratos Árabes Unidos, Japón, China, República Dominicana, Suecia y Reino Unido, mientras que hay otra veintena repartidos en los cinco continentes.
- Sin embargo, la principal apuesta internacional es la filial comercial Valor USA, creada en 2002, que distribuye a todo el mercado centro y norteamericano. Se prevé que esta filial alcanzará en 2006 cerca de 3 millones de dólares.
- En 2005, Valor España alcanzó el 15% de participación en el mercado español de tabletas de chocolate, y fue el líder absoluto en los segmentos de chocolate con almendras, negro, a la taza y sin azúcar.
- Toda su producción se realiza íntegramente en la fábrica de 22.000 m² con un total de 210 trabajadores.

La web de los amantes del chocolate:

http://www.amigosdelchocolate.com es un lugar de reunión para todos aquellos amantes del chocolate a quienes diariamente Valor pone en contacto. Un portal cuyos contenidos lo hacen diferente y mediante el cual, todos sus usuarios amigos del chocolate pueden conocer su cultura e historia, aprender todo tipo de trucos de cocina y repostería, introducir recetas propias y participar en concursos, expresar opiniones, y en definitiva, mantenerse informado en cuanto a todo lo referente al mundo del chocolate se refiere.
 
Recetas, becas, entrevistas, concursos, curiosidades y muchos contenidos más aderezados con la presencia de Luis Morera, restaurador especializado en el chocolate como materia prima al servicio de los usuarios.
 
Periódicamente el club se reúne en  las chocolaterías Valor, para hacer real lo virtual y disfrutar de momentos Valor.

El museo del Chocolate:

Desde que en 1881 Don Valeriano López Lloret adoptara el oficio de xocolater hasta la actual configuración de Chocolates Valor como una de las empresas punteras en el panorama nacional, la historia de la empresa entronca con la larga tradición de Villajoyosa como cuna del chocolate en España.

Un recorrido por el museo que Valor tiene en Villajoyosa es un paseo por el pasado más reciente de la tradición chocolatera. Los ecos de una entrañable historia resuenan en las rústicas paredes de un caserío rural del siglo XIX. El dulce museo alberga una valiosa muestra de maquinarias, utensilios, objetos y documentos relacionados con la historia del chocolate y su proceso de producción.

En sus estancias se encuentran los orígenes del chocolate más estrictos, es decir, cada uno de los ingredientes con los que se realiza, con toda la leyenda que rodea su descubrimiento.

Un museo que abarca desde el tradicional corró o rodillo de piedra, donde primitivamente se molía y refinaba la pasta de cacao, hasta la revolución que supuso la introducción de la electricidad.

Entre las rústicas piezas, algunas son de excepcional valor, como la balanza para pesar las onzas, los molinos donde se mezclaban artesanalmente los ingredientes o un singular armario refrigerador para dar consistencia a las pastillas.

Pero la historia del chocolate no se escribe únicamente mediante la maquinaria de sus procesos productivos. Una primitiva forma de publicidad comenzaba a perfilarse en la historia del chocolate. Muestra de ello son las curiosas colecciones de carteles de publicidad, moldes para hacer formas o los sucesivos envoltorios de los diferentes productos de los chocolates Valor  a lo largo de los años.

Todo ello encarna a la perfección el vínculo inextricable entre la historia del chocolate en Villajoyosa y la semblanza chocolatera de una empresa, Valor, que no olvida sus raíces ni su tradición.

Todo un placer para los amantes del chocolate.

3. CULTURA CORPORATIVA

Los valores de la marca:

Valor es una empresa FAMILIAR por definición y principios. En esta línea, uno de los pilares fundamentales que sostienen la compañía es el espíritu de equipo, que en la chocolatera se conoce como ESTIMA.  Desde la dirección se fomenta una relación de estima recíproca: de la empresa al equipo y del grupo a la empresa. De modo que, históricamente, lo más importante para Valor, junto con la marca, es su gente, su pequeña familia unida a través de la pasión e ilusión por el chocolate.

La CALIDAD es la máxima expresión de los principios que encarna la compañía. Valor busca diferenciarse de la competencia a través de una calidad excepcional en sus productos, prestando especial atención al chocolate negro.

El LUJO  a la hora de concebir el producto que en Valor se fabrica, sustenta el cuarto pilar de la casa. La compañía reafirma su vocación de promover y mantener ofertas competitivas en la gama alta del mercado de los chocolates. Como el lujo no es apto para niños, la marca da un giro radical (en consonancia con la diferenciación de la competencia) en su imagen y se convierte en un auténtico Placer Adulto.

En definitiva, los principios empresariales de Valor son:
- Inversión en calidad, innovación y servicio al mercado
- Diferenciación de la competencia
- Relaciones recíprocas de satisfacción y orgullo Empresa-Trabajadores
- Reconocimiento Público e institucional
- Ética y seriedad empresarial
- Enorme respeto a la Historia, Raíces y Capital Humano.

Una labor premiada:

Fruto de su labor y concienzudo trabajo principalmente en España, aunque también fuera de sus fronteras, Valor ha sido reconocida con multitud de premios de instituciones públicas y privadas, entre las que cabe destacar:
- 1979. Trofeo Internacional a la calidad.
- 1987. Premio a la Eficacia.
- 1995. Empresa Familiar con Mayor Tradición.
- 1999. Nova Internacionalización por su presencia e imagen de marca en el exterior
- En 1994, Pedro López Mayor, nieto del fundador de la empresa y actual presidente de la misma, fue premiado con la Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo, a manos del Ministro D. José Antonio Griñán Martínez.

4. PRODUCTO

1. TABLETAS
De gran formato, de altos porcentajes en cacao, de gran contenido en frutos secos, de altísima calidad.

- Chocolates Tradicionales, puro placer.
Destaca el “Chocolate Puro”, el gran clásico de Valor, pionero en su día de los formatos grandes y de la denominación puro; dentro de los chocolates con frutos secos, el “Puro Almendra” rompe moldes, auténtica almendra marcona del mediterráneo.

- Chocolates Sin Azúcar, placer sin remordimientos.
Los más fieles sabores tradicionales de Chocolates Valor sin azúcar, ideal para quiénes no pueden tomar azúcar o sencillamente para aquellas personas que deseen cuidarse sin dejar de tomar un buen chocolate.
- Chocolates Premium, sofisticados.
Chocolates trufados, chocolates con altos porcentajes en cacao (70%).
Un auténtico manjar para los más entendidos amantes del chocolate negro.

2. A LA TAZA
El sabor de un buen chocolate a la taza es el recuerdo inconfundible de la marca, una de las más reconocidas desde siempre por todos los públicos. Elaborado a partir de una costumbre ancestral, su degustación será siempre un momento de extremada exquisitez.
En tableta o en polvo.

3. BOMBONES
Completo y exquisito surtido de bombones, elaborados con materias primas de extrema nobleza traídas de las mejores partes del mundo. Dulces tentaciones de chocolate elaboradas con selecto cacao de origen, Placeres elaborados con gran tacto y sutileza. Elegantes presentaciones.

Surtidos de Bombones Tradicionales: Chocolatissimo, Latas surtidas, Selección Oro, …; Especialidades Gourmet: Chocoperlas, Doblones de Degustación Finas Hierbas, Turrón Especial, Almendrado Especial, …; Bombones Frescos, pura artesanía, dedicación y esmero de nuestros maestros chocolateros que mezclando deliciosas y suaves natas con los mejores cacaos del mundo consiguen unos bombones para degustar recién hechos, que son un auténtico bocado de placer; Bombones de Autor, nueva línea de bombones que Chocolates Valor presenta con motivo de su 125º Aniversario.

Bombones de Autor es una colección de bombones donde el chocolate alcanza proporciones de obra de arte. Un universo de aromas, sabores, formas y texturas conservados por un sistema de termosellado que mantiene su perfección intacta. Una calidad excepcional donde el deleite no solo es del paladar, es emoción, es lacer.

4. REPOSTERÍA:
Especialidades para sentir la dulce tentación que provoca el placer del auténtico chocolate Valor.

Coberturas de chocolate, cacao en polvo y fideos de chocolate, ingredientes esenciales para realzar el sabor de cada postre convirtiéndolo en un manjar único en repostería.

5. CONTACTO

Para más información:

ARCA DE NOÉ  

El Arca de Noé es un centro que hace la labor en España de acogida y recuperación de animales salvajes procedentes de zoos, circos, casas particulares, etc, previamente incautados por el SEPRONA, Aduanas o donaciones de particulares que buscan ofrecer una vida digna al cachorro que un un dia acogieron y que ya no pueden seguir teniendo. Por lo tanto, este Centro ofrece una última oportunidad a aquellos animales que, habiendo caido en la desgracia de nacer y vivir cautivos, se encuentran troquelados física y/o psíquicamente por el ser humano, resultando imposible el devolverlos a su medio natural, e incluso a veces, ni siquiera convivir con otro individuo de su misma especie.

Este Centro, dentro de sus modestas posibilidades, intenta ofrecer a estos seres irrecuperables una forma de vivir lo más parecida posible a su medio natural, tratando de que puedan ser "felices" dentro del problema con el que conviven. Además, aunque siempre se lleva un proceso de socialización cuando llega un nuevo individuo, su ubicación en un grupo es muy peligrosa, debido a que en la mayoría de los casos, estos animales son muy territoriales, lo que puede dar lugar a graves luchas entre ellos, y en algunos casos hay que instalarlos en nuevos recintos, lo que duplica el gasto del Centro y reduce la capacidad de albergue del mismo.

La formación continuada de sus empleados, se basa normalmente en estudios etológicos y veterinarios, con la finalidad de ofrecer a los especímenes la mayor calidad de vida posible.

El criterio de aceptación de ejemplares, se basa en el grado de "no ser queridos por nadie". Es decir, que tienen preferencia los viejos, enfermos, decomisados o cedidos por quienes ya no lo pueden tener. Por lo tanto, el Centro ofrece una alternativa seria al sacrificio del animal.

Uno de los objetivos inmediatos es cerrar sus puertas a las visitas públicas; planificando únicamente un calendario de visitas educativas y guiadas, tan solo ciertos dias al año. La exposición continuada a las visitas públicas, pueden generar en los especímenes, problemas síquico (ansiedad, estrés, anorexia, etc), dificultando la adaptación de los nuevos ejemplares acogidos, así como la recuperación de los enfermos.

El Centro Arca de Noé está reconocido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana.

Se encuentra situado entre las localidades de Benimantell y Guadalest, y a unos 24 Km de Benidorm.

SERAFÍN DOMÉNECH

 Además, en los últimos quince años, ha impartido programas educativos, tanto en conferencias como en diversos medios de comunicación y tanto nacionales como europeos, cuyo contenido ha sido:

- Sensibilización sobre las consecuencias de la intromisión del ser humano en el medio natural de diferentes especies.

- Problemática entorno a la "moda" del animal salvaje en cautividad.

- "Bienestar" del animal salvaje en cautividad

- Sicología, educación y bienestar de los animales domésticos.

- Diferencias basicas entre animal doméstico y animal salvaje.

- Exposición, mediantes diapositivas, videos o DVDs de casos reales de especímenes acogidos en el Centro, donde se informa acerca de la degeneración física y psíquica de los animales salvajes, al ser utilizados como "mascotas" o ser condenados al cautiverio.

- Lucha contra la tenencia de animales salvajes en cautividad, a excepción de causas realmente justificadas como sería la recuperación de animales heridos, la imposibilidad de su reintroducción en su medio natural, o la cría en cautividad de animales en peligro de extinción siempre utilizando como padres ejemplares imposibles de reintroducir.

PROGRAMA EDUCATIVO

El programa de visitas guiadas comprende unos 120 minutos aproximadamente. Se realizan a diario, organizadas con una diferencia de 2 horas entre cada una de ellas y siempre que sea posible. Van dirigidas tanto a escolares, como a cualquier otro sector social; adecuando el lenguaje al tipo de grupo en cada momento.

Durante el recorrido se trata la problemática existente entorno al animal salvaje en cautividad, el tráfico ilegal de especies, la diferencia entre animal libre y animal cautivo; todo ello mediante le exposición de casos reales. También se explica que es el convenio CITES, y porqué unas especies están sometidas a certificado cites y otras no.

En la visita guiada, instalación por instalación, se va exponiendo los problemas que ha sufrido el especimen que están visualizando, durante el trayecto de su vida y la razón por la que se encuentra acogido en el Centro. También se explican las características propias de la especie a la que pertenece y si esta se encuentra amenazada.

Más información: http://www.arca1.com/